Cucina italiana

 

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Mangiare e bere (bene) a Palermo

La cucina siciliana non è solo una delle più famose, in Italia come all'estero: è anche (e spiace dirlo) una delle più... massacrate.

Questo perché c'è una generale tendenza ad accontentarsi di ingredienti di scarsa qualità, o perché le istruzioni tradizionali vengono scartate a favore di preparazioni che fanno risparmiare tempo ma fanno perdere anche sapori autentici che hanno una motivazione storica.

Quindi si possono incontrare paste alla Norma con melanzane praticamente lessate, caponate con le patate, oppure sfincioni alla Bagherese senza la giusta lievitazione.

Questo sito nasce con l'intenzione di fare un po' d'ordine in questo caos. Con l'aiuto di esperti di cucina direttamente dalla Trinacria, ma anche di archivisti e storici locali con la passione per i fornelli, qui verranno riportate ricette autentiche, ricavate da antichi documenti o tramandate familiarmente.

Un Mediterraneo d’eccellenze


La cucina mediterranea è considerata a ragione una delle più equilibrate per una dieta che contenga tutto quel di cui il nostro corpo ha bisogno; ed oggi è sempre più semplice trovare gli ingredienti giusti per poterla adottare anche in zone del mondo che non vantano lo stesso clima.
Esatto, il clima. Quello delle bella Trinacria è uno dei più piacevoli della nostra intera Penisola per gli amanti del sole. E lo stesso clima si riflette in alcune isolette minori parte della stessa zona geografica. Parliamo di isole come Pantelleria, ma anche di altre che, pur appartenendo alla stessa zona geografica, non risultano italiane. È il caso del microstato di Malta, arcipelago composto da tre isolette e località turistica famosa per un sole che splende tutto l’anno.
Diverse le influenze culturali, non ultima proprio quella dell’isola a tre punte del sud Italia, che si trova a pochi chilometri di distanza. È il caso del microstato di Malta, arcipelago composto da tre isolette e località turistica famosa per un sole che splende tutto l’anno.
Diverse le influenze culturali, non ultima proprio quella dell’isola a tre punte del sud Italia, che si trova a pochi chilometri di distanza.

Relax e svago mediterranei


Il microstato mediterraneo di Malta è conosciuto non soltanto come località turistica, ma anche per l’industria del gioco che porta sull’isola appassionati di poker e regala divertimento ad ogni ora del giorno e della notte nei casinò del luogo. I tornei di fama internazionale attraggono una specifica porzione di turismo e alcune delle compagnie più conosciute nel mondo delle scommesse sportive e del casinò online hanno sede sull’isola. Semplice in particolare per i giocatori italiani acquistare un volo diretto per Malta, per un weekend di sole, di buon cibo e di svago.
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